Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Kulinářský konzultant
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného kulinářského konzultanta, který bude poskytovat odborné poradenství v oblasti gastronomie a kulinářství. Vaším hlavním úkolem bude pomáhat restauracím, hotelům, cateringovým společnostem a dalším gastronomickým provozům zlepšovat jejich nabídku, procesy a celkovou kvalitu služeb. Budete analyzovat aktuální trendy v gastronomii, navrhovat inovativní menu, optimalizovat pracovní postupy v kuchyni a školit personál. Důležitou součástí práce je také spolupráce s vedením provozů na strategickém rozvoji a zvyšování spokojenosti zákazníků. Kulinářský konzultant musí být kreativní, mít hluboké znalosti v oblasti potravin, technologií přípravy jídel a hygienických standardů. Očekáváme schopnost efektivně komunikovat, analyzovat problémy a navrhovat praktická řešení. Práce vyžaduje flexibilitu, ochotu cestovat a schopnost přizpůsobit se různým typům gastronomických zařízení. Pokud máte vášeň pro gastronomii, zkušenosti s vedením kuchyně nebo provozu a rádi pomáháte ostatním dosahovat úspěchu, tato pozice je určena právě vám. Nabízíme možnost spolupráce na zajímavých projektech, profesní rozvoj a práci v inspirativním prostředí.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Analýza a hodnocení stávajících gastronomických provozů
- Návrh a implementace nových menu a receptur
- Školení a rozvoj kuchařského i obslužného personálu
- Optimalizace pracovních procesů v kuchyni
- Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů
- Poradenství při výběru surovin a dodavatelů
- Sledování a aplikace aktuálních trendů v gastronomii
- Spolupráce s vedením na strategickém rozvoji provozu
- Zvyšování spokojenosti zákazníků
- Příprava reportů a doporučení pro klienty
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti v oblasti gastronomie nebo kulinářství
- Schopnost analyzovat a řešit provozní problémy
- Výborné komunikační a prezentační dovednosti
- Kreativita a inovativní přístup
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost pracovat samostatně i v týmu
- Ochota cestovat dle potřeby klientů
- Organizační schopnosti a pečlivost
- Zkušenosti s vedením kuchyně nebo provozu výhodou
- Znalost aktuálních trendů v gastronomii
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením gastronomického provozu?
- Jak byste navrhl/a inovativní menu pro restauraci?
- Jakým způsobem školíte kuchařský personál?
- Jak řešíte problémy s kvalitou surovin?
- Jaké trendy v gastronomii považujete za nejdůležitější?
- Jak byste optimalizoval/a pracovní procesy v kuchyni?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s dodržováním hygienických standardů?
- Jak byste zvýšil/a spokojenost zákazníků?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké technologie v gastronomii považujete za klíčové?
